Gli esperti della Federazione Italiana Barman hanno redatto un interessante decalogo per indicare ai giovani che si approcciano alla professione quali sono le qualità che un perfetto barman deve avere: scopriamole insieme!
- Il barman è un artista e la preparazione dei cocktails è un arte che si nutre di spirito, sapore aroma e colore;
- La missione del barman è di rallegrare e non di ubriacare;
- Fai del cliente un amico e non dell’amico un cliente;
- Non porgere mai un bicchiere senza un sorriso;
- Non parlare più del necessario, non ascoltare ciò che non ti riguarda e dimentica le confidenze dell’amico;
- Cerca di essere il più sincero, il più elegante, il più cordiale, il più fine, in ogni momento ed in ogni luogo;
- Non fare trucchi con i cocktails e non approfittare della fiducia dei tuoi amici, servi loro sempre il meglio;
- Sii paziente con i tuoi collaboratori, insegna loro con amore la professione, non ingannarli;
- Tieni sempre viva la solidarietà professionale e non permettere a nessuno di infrangerla;
- Sentiti orgoglioso di essere un barman, ma soprattutto sappine essere degno.
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